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Category Archives: Ernährung

Gleichgewicht

Erhaltung Säure/ Basen Gleichgewicht

1887 definierte S. Arrhenius Säuren als Stoffe, die beim Auflösen in Wasser unter Abgabe von Protonen (H+) und Basen als Stoffe, die beim Auflösen in Wasser unter Abgabe von Hydroxidionen (OH–) dissoziieren. Gibt man Säuren und Basen zusammen, neutralisieren sie sich unter Bildung von Wasser. Alle Werte unter pH 7 nennt man sauer, alle über pH 7 basisch, pH 7 neutral. […]

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Stecken Sie auch in der Zuckerfalle?

Verschiedene Gründe einen höheren Bedarf an Zucker zu verspüren (Zuckerfalle), kennen wir zu genüge. Doch wie entkommt man dem inneren Druck, Zucker zu essen? In meiner Praxis habe ich einen engen Bezug von hohem Zuckergenuss (Zuckerfalle) und Übersäuerung feststellen können. Sowohl bei mir als auch bei Patienten konnte ich beim Messen des ph-Wertes erkennen, dass eine Übersäuerung […]

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